Midden-Oosterse recepten

Lunchsaté met geroosterde groenten en hummus Libanees rundvlees met naanbrood, baba ganoush en granaatappelpitjes Kabeljauwfilet in een za'atar korst met Libanese labneh Kebab karaz Bloemkoolpilav met venkel en scampi’s Mahshi Koosa Moghrabieh salade met gemarineerde kip Manakish met za’atar en kaas Geroosterde zaden met honing Labneh met gefrituurde amandelen, gekonfijte citroen en koriander Kruidige lamsköfte Salata Arabieh Zainabs fingers Murtabak Sabich Shorabit fawakih al bahar, zeevruchtensoep uit Gaza Umm Ali Vegetarische maqlouba Baghrir met pikante olijven, feta en honing Tajine van kip en witlof geparfumeerd met mandarijn Geroosterde worteltjes met za’atar en tahinidressing Papillot met gevulde zoete puntpaprika Calzone-tajine met lamsgehakt, feta, dadels, aubergine, granaatappel en pompoen Tajine met kabeljauwcrumble Wrap met baba ganoush, gegrilde paprika en falafel Kip in yoghurtsaus met dadels en druiven Huisgemaakte kipshoarma Tahinsaus Bloemkool met rub van ras el hanout en tahintopping Gözleme of gevulde Turkse broodjes op de BBQ Tajine met kefta Ghriba-koekjes Tajine met kip Oosterse zalmburger met ketjap-groentewok en noedels Gevulde butternut met couscous, gyros en pistachenoten Tajine van kip met peren Tajine van kabeljauw met chermoula Briwat met lamsvlees Marokkaanse worteltjessalade Marokkaanse maaltijdsoep Köfte Pita met kip, guacamole, geroosterde bloemkool en kikkererwten Couscous met granaatappelpitten, sinaasappelen en pistachenoten Visloempia’s met kabeljauw Kikkererwtenkoekjes met een tapenade van geroosterde paprika Lamkroon met Marokkaanse kruiden Pittige zoete lamsbout met auberginekaviaar en couscous Tabouleh met ham Pita bianca met geroosterde groenten en hummus Marokkaans batbot brood met komijn en worteltapenade Geblakerde auberginedip Kibbeh Nayeh van zalm Marokkaanse hummus Ful medames (ontbijtgerecht) Zibdiyit gambari Perzische worteljam Cacik Shakshuka met ei en merguez Couscous met kip & saffraan Groentetajine met venkel en cashewnoten Tabouleh Plat brood met gegrilde groenten en pistachesalsa Tajine van kip met chermoula en abrikoos Tajine van lam met gedroogde vruchten Geroosterde lamskoteletjes met abrikozencouscous Salade met gezouten granola Fattoush (Libanese maaltijdsalade) Oosterse falafels met mangodip Pastilla met eend Tajine van lam met rabarber, abrikoos en granaatappel Waterkershummus Couscous met groenten & koriander Gevogeltepita Pitabroodjes met lamsburger en pistachenoten Tajine van kip met olijven Briouats met kefta Tajine van kalfsschenkel met groenten Marokkaanse kebabs met couscoussalade Eristoff Caipirosa Bombay Sapphire Collins Lamstajine met blozende appels Gevogelteburgers met courgette en munt Opgevulde aubergines Pita met falafel, kropsla en aioli IJs van groene thee met mangozalf Kippensatés met pindasaus Lenterolletjes met scampi’s en krab Noedelsoep met champignons, gember en lente-uitjes Sopa de frijol (= bonensoep) Gevuld Turks brood Hummus met geroosterde bloemkooltopping Kikkererwtenfalafels Turks brood als pizza Hummus kawarma Medfouna Ras el hanout hamburger met auberginekaviaar, gemarineerde wortel en komkommer Kumpir Tajine van everzwijn met pruimen Zomerse tajine met lamskoteletjes en couscous Mimosa eieren gevuld met venkel en tonijn Couscousgerecht met lamskotelet Turks broodje kipkebab met looksaus Tajine van kip met bloedsinaasappelen Pilavrijst met gedroogde vruchten en saffraan Kipkebab met amandelen en dukkah van pistache Turkse pizza met rundergehakt, harissa, komijn, tomaat en ei Libanese kipbrochettes Lamspita met munt-fetapesto Marokkaans ringgebak m'hancha Pastilla met kip en amandelen Lamsspiesjes met gerookte paprikahummus Bulgursalade met paprika, tomaat en abrikoos Shakshuka met merguez Messabecha (hummus met witte bonen) Couscoussalade met sinaasappel, wortel en appel Couscous van bloemkool en broccoli met komkommer, wortel en knolselder Bourekas met aardappel en kaas Fatima’s rolletjes met feta, citroen, dragon en tijm Merguez met couscous, granaatappel en feta Curry van kofta Gebakken rundvlees met Chinese kool Laimounada bil Na’na (muntlimonade) Tofu met kerrie en volle rijst Bloemkoolcurry met kikkererwten Tajine met konijn Geroosterde kwartel met hummus en granaatappel Tajine van varkenswangen met couscous Griesmeeltaart met pistache en meringue met oranjebloesem Lahmacun Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje Shish kebab van lam en gegrilde paddenstoelen Wrap met hummus en Arabische salade Khubz saj (plat brood) Fattoush Baba ganoush met naanbrood en geroosterde paprika Marokkaanse kip met dadels en amandelen Marokkaanse wok Tajine met lam en pruimen Marokkaanse kikkererwtensoep Gemarineerde wortelsalade, sesamolie, bulgur en geitenkaas Marokkaanse wortelsalade Gegrilde oosterse groenten met glasnoedels en sesamzaad Imam bayildi Parelcouscous met scampi’s en mango Hummus Bloemkooltabouleh met balletjes en komkommerdip Hummussoep met falafel Pilav met kip Gevuld haantje en couscous met abrikozen en rozijntjes Gemarineerde tonijnspiesjes met mangosalsa Salsa van paprika met linzen, geroosterde bloemkool en zhoug Oosters geroosterde kip met pastinaak, wortel en savooikool Marokkaanse muntthee Falafel van erwtjes met tzatziki Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Marokkaanse muntthee Falafel van erwtjes met tzatziki Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Marokkaanse muntthee Falafel van erwtjes met tzatziki Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar Fatteh: gefrituurd pitabrood, lamsreepjes, kikkererwten, granaatappel, yoghurt en za’atar