Marinades voor elk gerecht

Marinades, ze geven extra smaak aan een lekker stukje vlees of vis. Met onze tips en recepten kan je voortaan makkelijk zelf je vlees marineren. Wedden dat je vrienden onder de indruk zijn tijdens de volgende BBQ? Marineren, zo doe je dat.

Marinades voor kip

Geef je kipgerechten een boost met onze heerlijke marinades. Met deze recepten ga je alvast makkelijk aan de slag om je kip te marineren.

Kippenbouten met honingmarinade en abrikozen

Gemarineerde kippenreepjes met sausje van tomatentapenade en zure room

Aziatisch gemarineerde kippenvleugels

Gemarineerde kippenbillen met sinaasappeldressing en aardappelen

Coca-Cola kipspiesjes

Marinades voor scampi’s en zalm marinade

Zalm of scampi’s marineren? Ga aan de slag met onze recepten en breng je zalm- of scampigerechten extra smaak bij!

Marinades voor scampi’s

Gegrilde scampi’s in Braziliaanse marinade

Scampi’s in pittige Thaise lookmarinade met wokgroenten en gebakken rijst

Gebakken scampi’s met venkel en pastis

Zalmmarinades

Zoetzure marinade voor zalm

Japans gemarineerde zalm met norikrokantje

Zalm gemarineerd in mandora en koriander

Marinades voor vlees

Ribbetjes of steak op je menu? Verwen jezelf (en je bezoek) met een lekker stukje gemarineerd vlees.

Gegrilde lamskoteletjes met muntpesto

Ossenhaas teriyaki

Gemarineerde konijnenkoteletjes met kerstomaatjes

Marinades voor ribbetjes

Marinade met Coca-Cola voor ribbetjes

Oosters gemarineerde ribbetjes

Ribbetjes met laksaus op de barbecue met koolsalade en gebakken aardappelen

Voorgegaarde ribbetjes met aioli en tomatentapenade

Marinades voor steak

Pittige chimichurrimarinade met steak en aardappel in de schil

Steak met BBQ-saus

In pikante kruidenyoghurt gemarineerde lamfilet

Marinades voor de BBQ

Barbecue gepland? Marineer je barbecuevlees met onze recepten!

Provençaalse marinade

Gemarineerde feta

Gemarineerde ananasschijven

Meer tips voor je BBQ

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees
Groenten

16 tips voor een geslaagde BBQ

Ga aan de slag met onze tips en verras ook als beginnende BBQ'er met sublieme BBQ-gerechten.

BBQ

Verwen je smaakpapillen met een heerlijke barbecue. Ontdek onze uitgebreide receptenlijst.

Veelgestelde vragen over marinades

Kan ik dezelfde marinade gebruiken voor vlees, vis en groenten?
- Ja, sommige marinades kunnen worden gebruikt voor verschillende soorten voedsel, maar het hangt af van de specifieke ingrediënten en smaken.
- Over het algemeen kunnen marinades met een neutrale smaak, zoals olijfolie, citroensap en knoflook, goed werken voor vlees, vis en groenten.
- Het is belangrijk om rekening te houden met de kooktijd en de structuur van het voedsel. Vis en groenten hebben bijvoorbeeld over het algemeen minder tijd nodig om te marineren dan vlees.
- Het kan ook nodig zijn om de marinadetijd aan te passen aan het type voedsel om te voorkomen dat de smaken overweldigend worden.
Welke olie gebruik ik het beste om te marineren?
- Neutrale oliën zoals olijfolie, plantaardige olie of druivenpitolie zijn goede keuzes omdat ze de smaak van andere ingrediënten niet overheersen.
- Extra vierge olijfolie kan ook worden gebruikt voor een meer uitgesproken smaakprofiel.
- Vermijd oliën met een laag rookpunt, zoals boter of sesamolie, voor marinades die op hogere temperaturen worden gebruikt.