Pilav met kip

Name: Pilav met kip
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 500 g kipfilet; 100 g Boni Griekse pasta; 200 g Boni volkoren rijst; 1 bosje bladpeterselie; 1 teentje knoflook; 1 kl korianderpoeder; 800 ml kippenfond; 1 kl komijnpoeder; 1 ui; 10 Spar gedroogde abrikozen; Boni olijfolie; Spar gepelde amandelen; Spar salade mix natuur; Boni Selection Griekse yoghurt

Midden-Oosters Hoofdgerecht Kip Gevogelte Rijst

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de rijst onder koud, stromend water.
Pel de ui en look en snipper alles fijn. Snij de kippenhaasjes in stukjes en de abrikozen in reepjes. Hak de peterselieblaadjes fijn.
Verwarm een scheut olijfolie in een gietijzeren pot en bak de kip in porties goudbruin. Kruid met zwarte peper en zout en hou de kip warm.
Bak in dezelfde pot de ui- en looksnippers glazig in een scheut olijfolie. Roer de rijst, komijn en koriander erdoor en bak even mee. Kruid met peper.
Overgiet met de gevogeltefond en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek de pot af en laat 15 min sudderen. Strooi de orzo erbij en laat nog 13 à 15 min verder garen.
Schep de warme kip en ½ van de peterselie erdoor.
Snij de amandelen in plakjes en schep samen met de salademix naar smaak door de pilav.
Serveer met de rest van de amandelen, salademix en Griekse yoghurt.