Murtabak

Name: Murtabak
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 136 g brickdeeg; 1 bosje lente-ui; 1 rode chilipeper; zonnebloemolie; 300 g lamsgehakt; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 kl komijnpoeder; 1 kl korianderpoeder; 1 groene chilipeper; 2 eieren; bosje koriander; Boni olijfolie

Midden-Oosters Lunch Vlees KOOK mei 2023

Allergenen

Eieren. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de lente-uien en het vruchtvlees van de rode chilipeper fijn en zet opzij.
Vulling

Pel de ui en look, snipper fijn en stoof zacht in olijfolie. Laat afkoelen.
Snij het vruchtvlees van de groene chilipeper fijn. Snij de verse koriander fijn. Kneed samen met gemalen komijn, gemalen koriander, ui, look, 1 kl zout en zwarte peper door het vlees. Klop het ei los en schep erdoor.
Snij het brickdeeg in brede gelijke stroken. Leg 2 stroken op elkaar in de vorm van een kruis en leg het vleesmengsel in het midden op de 2 overlappende stroken.
Vouw de flapjes afwisselend dicht tot een pakketje.
Verwarm de olie en frituur de pakketjes goudbruin en gaar.
Serveer met lente-ui en chilipeper.