Zuiderse opgevulde kip

Name: Zuiderse opgevulde kip
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 200 ml Boni room (40% VG); 2 el zongedroogde tomaten; 1 grote Spar kip; 300 ml blanke fond; 2 teentjes knoflook; 2 pijnboompitten; 0 potje verse oregano; 1 vers basilicum; 1 aubergine; Boni olijfolie; klontje Spar boter; 100 g Spar gemengd gehakt; 2 el ricotta

Gevogelte Kip Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de aubergine in kleine stukken en bak gaar in olijfolie.
Bak de pijnboompitten lichtbruin in een hete pan.
Snij de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Pel de look en duw door de lookpers. Snij de basilicum en oregano fijn.
Meng het gehakt met de zongedroogde tomaatjes, look, aubergine, pijnboompitten, basilicum en oregano. Kruid met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vul de kip op met het gehakt en vouw mooi dicht.
Plaats de kip in de braadslede en bestrijk met olijfolie. Leg een klontje boter op de kip. Kruid de kip met peper en zout.
Bak de kip gaar in ± 1 u 30 min in de voorverwarmde oven op 180°C.
Meng de fond met de room en het sap van de gebakken kip. Laat inkoken tot de saus dikt. Kruid met peper en zout.