Selder. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de zoete aardappelen en snij in gelijke stukken.
-
Pel de ui en snij eveneens in stukken.
-
Pel het teentje look en snipper fijn.
-
Klop de vezels van de selder plat en snij de stengels in stukjes.
-
Doe alles in de Thermomix (*). Voeg 1 l water, de currypasta en de bouillonblokjes toe.
-
Laat 15 min koken, tot de zoete aardappelen zacht zijn.
-
Mix de soep.
-
Voeg de kokosmelk toe en roer onder de soep.
-
Proef van de soep en voeg nog wat currypasta toe als je de soep iets pittiger wil.
-
Schenk in kommetjes en werk af met versgemalen peper.(*) Je kan de soep natuurlijk ook gewoon in een kookpot op het vuur klaarmaken. Laat dan koken tot de zoete aardappelen gaar zijn.
