Zalm met geroosterde trostomaatjes

Name: Zalm met geroosterde trostomaatjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 trostomaten; 6 el balsamicoazijn; 2 eetlepels gehakte basilicum; 2 stukken zalmfilet met vel; 300 g jonge spinazie; 200 g Spar pastanestjes; 2 teentjes knoflook; Spar olijfolie

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Schik de tomaten op een bakplaat. Meng 2 eetlepels olijfolie met de balsamicoazijn en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Verhit een scheutje olie in de wok en roerbak de spinazie met de looksnippers. Kruid met peper en zout.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Laat ze uitlekken, roer er de spinazie door en hou warm.
Rooster de tomaten 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Bak intussen de zalm, eerst op de velkant, in hete olijfolie krokant. Kruid met peper en zout. Bak nog 5 minuten aan de andere kant.
Schik op voorverwarmde borden en werk af met basilicum.
Serveer onmiddellijk.