Zalm met currysaus en frietjes

Zalm met currysaus en frietjes

Allergenen

Selder , Vis , Lactose , Melk , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de sjalotten en snipper fijn, schil de appel en snij in brunoise.

  2. Stoof de sjalot glazig in boter, voeg de appelblokjes toe en roerbak het currypoeder erdoor.

  3. Blus met witte wijn en kippenbouillon, laat even doorkoken. Voeg room toe en laat inkoken. Kruid met zout. Zeef de saus en hou warm.

  4. Verwarm de oven voor op 180°C.

  5. Bak de zalm op de velkant in boter en laat hem 5 min verder garen in de oven (afhankelijk van de dikte).

  6. Bak de frietjes en serveer de zalm op voorverwarmde borden met saus, tuin- en waterkers.