Zacht broodje met gegrilde gemarineerde zalm

Name: Zacht broodje met gegrilde gemarineerde zalm
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 eetlepels gehakte munt; el fijngesneden verse dille; 2 el fijngesnipperde bieslook; 2 bosjes waterkers; 1 sap en zeste van citroen; 1 kl roze bessen; 100 g zalmfilet; 1 el suiker; 3 eetlepels vers gesneden dille; 1 potje gemarineerde koolsla; 2 grof zeezout; 2 el olijfolie; 4 zachte pistolets; 200 g yoghurt; 1 wortel

BBQ Brood en sandwiches Vis Belgisch Lunch

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng alle ingrediënten door elkaar. Strijk de zalmfilets hiermee in en laat 30 minuten marineren. Dek goed af en zet in de koelkast.
Spoel de waterkers en pluk de blaadjes van de waterkers.
Meng de yoghurt met de fijngehakte dille, bieslook en munt tot een dressing. Schil de wortel en snij in lange julienne.
Haal de zalmfilet uit de marinade en gril. Warm de broodjes op en snij in 2 helften.
Leg wat koolsla en waterkers op de onderste helft van het broodje. Giet er wat dressing over. Schik het stukje gegrilde zalm erboven. Bestrijk met wat dressing en waterkers en een takje dille. Werk af met wat sliertjes wortel en extra koolsla. Zet het dekseltje erop.