Wok met mosselen, groene curry en kokos

Wok met mosselen, groene curry en kokos

Allergenen

Weekdieren en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Spoel de mosselen verschillende malen grondig onder koud stromend water. Verwijder zand, pokken en baarden.

  2. Verwarm de noedels in de microgolf met enkele el water.

  3. Verhit een scheut arachideolie in de wok. Roerbak de groene curry, voeg de groenten toe en overgiet met de kokosmelk.

  4. Leg de mosselen erop en dek de wok af.

  5. Laat de mosselen op een hoog vuur openstomen.

  6. Schep de noedels erdoor en bestrooi met koriander.