Wit stokbrood met schuimige omelet en spek

Name: Wit stokbrood met schuimige omelet en spek
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 3 reepjes Spar gerookt spek; scheutje melk; 3 eieren; 1 eetlepel groene kruiden (bieslook, platte peterselie, koriander); 1 groot blik tomaten; 1 Spar wit stokbrood

Belgisch Vlees Brood en sandwiches Lunch

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Leg de reepjes spek in een hete pan met een antikleeflaag en bak ze tot ze krokant zijn. Leg het spek op keukenpapier en laat het afkoelen.
Klop de eieren met een scheutje melk stevig op.
Giet het eimengsel in de hete pan waarin het spek gebakken is. Bak de omelet door de pan op het vuur heen en weer te bewegen. De omelet is klaar als de randen gebakken zijn. Het midden moet nog vochtig zijn.
Hak de verschillende kruiden fijn. Verdeel de fijngehakte groene kruiden over de omelet. Breng op smaak met peper en zout.
Snij het stokbrood dwars in 2 gelijke stukken en vervolgens overlangs tot net niet helemaal door.
Snij de tomaat in fijne plakjes
Verdeel de tomaat over de 2 broodjes.
Verkruimel het spek over de tomaat.
Leg de omelet op de tomaten en het spek.