Volkorenpasta met zalm, broccoli en erwtjes

Name: Volkorenpasta met zalm, broccoli en erwtjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 g zalmfilet met vel; 125 ml witte wijn; 20 ml Boni room; 1 blikje tomatensaus; 350 g erwtjes; 400 g volkorenpasta; 400 g broccoli; beetje Boni Selection olijfolie of een beetje Spar boter; 1 kleine ui

Italiaans Vis Lunch Pasta

Allergenen

Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snij fijn. Stoof in hete olijfolie en roer regelmatig in de pot. Blus met de witte wijn en voeg de tomatensaus toe. Laat de saus even inkoken.
Voeg de room toe. Laat verder inkoken.
Kook de volkorenpasta gaar volgens de kooktijd op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet.
Reinig de broccoli en snij in roosjes. Kook de broccoli samen met de erwtjes beetgaar. Giet af en spoel onder koud water.
Kruid de zalmfilets met peper en zout.
Smeer de zalm in met wat olijfolie. Bak de zalm op de velkant in een beetje boter. Na 4 à 5 minuten is het vel krokant gebakken; draai de stukken zalm om. Laat de vis nog 1 minuut verder bakken. Zo blijft de vis mooi rozig vanbinnen. De baktijd is afhankelijk van de dikte van je zalmfilets.
Meng de pasta in de warme saus. Voeg de broccoli en de erwtjes toe. Werk af met de gebakken zalm.