Vietnamese rundsalade met noedels

Name: Vietnamese rundsalade met noedels
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 limoenen; 1 pikante pepertjes; 40 g Spar gezouten pinda’s; 1 bosje munt; 2 el kandijstroop; 1 bosje koriander; 1 komkommer; 2 lente-uitjes; 4 el vissaus; 1 bosje basilicum; 1 el sesamolie; 150 g rijstnoedels; 4 el sojasaus; 1 wortel; 2 teentjes knoflook; sriracha; 2 citroengras; 600 g rundsteak

Aziatisch Vlees Lunch

Allergenen

Pindanoten , sesamzaad en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: pel de look en plet fijn. Snipper het citroengras fijn. Meng met de sojasaus, vissaus, sesamolie en bruine suiker. Doe in een zak en leg het vlees erin. Laat gedurende minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Doe de rijstnoedels in een kom. Kook water en giet het kokende water over de noedels. Laat de noedels ± 8 minuten garen. Giet af en spoel na met koud water.
Haal het vlees uit de marinade en bak aan beide kanten gedurende een paar minuten. Zet aan de kant en bedek met aluminiumfolie. Laat een 10-tal minuten rusten. Snij het vervolgens in fijne plakjes.
Schil de wortel, spoel de komkommer. Snij de wortel, komkommer en lente-uitjes in julienne. Hak de munt, basilicum en koriander fijn, maar hou wat basilicumblaadjes over ter versiering.
Meng de groenten met de noedels en kruiden.
Leg in het midden van het bord. Schik de plakjes vlees errond.
Hak de pindanoten grof en verdeel over de borden. Snij de limoenen in partjes. Werk de salade af met de limoenpartjes en serveer de srirachasaus erbij in een apart kommetje.