Vietnamese gehaktballetjes

Name: Vietnamese gehaktballetjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 groene chilipeper; 2 el sojasaus; 40 g verse gember; 6 citroengras; 1 zeste en sap van limoen; 2 eieren; 1 bosje bieslook; 1 lente-uitjes; 1 bosje verse koriander; 12 Boni Selection tijgergarnalen; 3 sjalotten; 80 g panko; 400 g Spar kippengehakt; 1 zakje Spar gourmetsalade; 2 teentjes knoflook; 1 rode chilipeper

Aziatisch Vlees Overige Voorgerecht

Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Gluten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de garnalen, verwijder het darmkanaal en hak fijn.
Schil de gember en rasp fijn. Hak de helft van de koriander en bieslook fijn. Pel de sjalotten en look. Snipper de sjalotten, lenteui, chilipeper en look fijn.
Meng alles met het gehakt. Voeg de panko, eieren, limoensap en sojasaus toe. Meng goed. Kruid met peper en zout.
Maak 12 balletjes. Snij 6 citroengrasstengels overlangs en steek door elk balletje een stengel. Leg alle balletjes in een ovenschaal.
Bak in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 15 minuten.
Serveer met de gourmetsalade en de rest van de koriander en bieslook. Werk af met de limoenzeste.