Varkenshaasje met salie in gedroogde ham en tamarillosalsa

Name: Varkenshaasje met salie in gedroogde ham en tamarillosalsa
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 granaatappel; Spar boter; 1 kleine rode ui; Spar tagliatelle; 2 el kandijstroop; 2 varkenshaasjes; 3 tamarillo’s; bussel verse salie; 10 sneetjes gedroogde ham

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de tamarillo’s en snij ze in kleine stukjes. Pel de ui en snipper fijn. Snij de granaatappel doormidden en klop de pitten met de bolle kant van een lepel eruit. Verwijder de gele velletjes en voeg de pitten samen met de uisnippers bij de tamarillo’s. Voeg een snuifje zout toe en schep de suiker erdoor.
Kruid de varkenshaasjes met peper en zout. Leg de salieblaadjes erop en omwikkel met sneden gedroogde ham. Bak aan alle zijden in hete olijfolie. Verpak in aluminiumfolie.
Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Kook de pasta intussen beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Laat een flinke klont boter smelten in de warme pan. Bak er enkele salieblaadjes in. Kruid met peper en zout. Schep de pasta erdoor.
Snij de varkenshaasjes in plakjes. Schik de salsa ernaast. Serveer samen met de pasta.
Tip: de gaartijd in de oven is afhankelijk van de dikte van je varkenshaasje.