Varkenshaas met pistachepesto

Name: Varkenshaas met pistachepesto
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 beschuit; 200 ml Spar Griekse olijfolie; 3 teentjes knoflook; 1 bosje basilicum; 100 g Spar Tasty pistachenoten; 2 varkenshaasjes; 100 g Parmezaanse kaas (blok)

Varkensvlees BBQ Hoofdgerecht Italiaans Vlees

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Leg het keukengaren in gezouten water.
Bereid de pistachepesto: pluk de basilicumblaadjes van de takjes. Pel de look en snij de teentjes in een paar stukken. Snij de kaas in stukjes. Verkruimel de beschuit. Doe alle ingrediënten in een blender en maal ze tot een grove pesto. Er mogen nog stukjes inzitten.
Snij de varkenshaasjes voorzichtig in de lengte door, maar niet volledig. Open ze als een boek en leg ze plat. Kruid met peper en zout. Vul met de pistachepesto en rol het vlees goed rond de vulling. Bind het vlees op met de keukendraad.
Rooster de varkenshaasjes boven een smeulende BBQ. Keer het vlees regelmatig om.
Verwijder het keukengaren en snij in plakjes.
Serveer met een pastasalade met zongedroogde tomaatjes en pijpajuin.