Trio van zalm

Name: Trio van zalm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 400 g verse zalmfilet; 50 g zalmeitjes; 400 g gerookte zalm; 200 g zalmmousse in spuitzak; 2 el fijngesnipperde bieslook; vers limoensap; takje vers dille; 1 sjalot, fijngesnipperd; 2 eetlepels Spar Griekse olijfolie; 100 gr Zweedse mosterddressing

Belgisch Vis Voorgerecht

Allergenen

Vis en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Tartaar: snij de verse zalm met een scherp mes in hele kleine stukjes. Schep de sjalotjes, bieslook en olijfolie erdoor. Breng op smaak met limoensap, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Dek de tartaar af en zet koel weg.
Verdeel de gerookte zalm over de borden en garneer met plukjes verse dille. Schik de zalmtartaar ernaast en lepel er zalmeitjes over. Spuit enkele toefjes zalmmousse op het bord.
Serveer met de Zweedse mosterddressing en wit toastbrood.