Tortellini met ham, snelle tomatensaus en lookbroodkruim

Name: Tortellini met ham, snelle tomatensaus en lookbroodkruim
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g tortellini met ham; 1 ui; 3 teentjes knoflook; 500 g spaghettigroenten; 70 g tomatenpuree; 500 g tomatenpassata; 400 g tomaten; 1 el sriracha; 1 el gedroogde basilicum; 1 el gedroogde oregano; 1 blokje groentebouillon; 200 g paneermeel; 1 bosje basilicum; 50 ml olijfolie

Italiaans Vlees Hoofdgerecht KOOK september 2021

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Plet 2 tenen look met de handpalm of een groot chefmes.
Verwarm de olijfolie 5 min met de look in een antikleefpan. Laat niet bruinen. Verwijder de look.
Voeg het paneermeel toe. Laat al roerend goudbruin bakken.
Pel de ui en overige look en snipper fijn.
Verhit wat olijfolie in een steelpan.
Bak de ui glazig. Voeg de look en spaghettigroenten toe en roer even om.
Voeg de sriracha, het tomatenconcentraat, het groentebouillonblokje en de gedroogde kruiden toe en roerbak kort.
Bevochtig met de passata en tomatenblokjes.
Laat 20 min rustig pruttelen onder deksel. Roer regelmatig.
Snipper de basilicum fijn. Roer door de saus en kruid met zwarte peper en zout.
Kook de tortellini al dente in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Roer 200 ml kookvocht van de pasta bij de saus.
Schep de tomatensaus op de tortellini en werk af met het broodkruim.