Tiramisu met rood fruit en amandelbrood
Eieren , Gluten , Lactose , Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 95°C.
-
Meng de maïzena met de suiker. Klop het eiwit luchtig en voeg er de maïzenamengeling al kloppend aan toe tot alle suiker is opgelost.
-
Rasp de limoen en meng de zeste onder het eiwitschuim.
-
Spuit aansluitende dotjes op een vel bakpapier. Droog de meringue 1 u in de voorverwarmde oven.
-
Klop de eieren luchtig met de bloemsuiker. Verfris met wat limoensap. Voeg de mascarpone toe en klop dit geheel tot het stevig wordt.
-
Schep de mascarponecrème op de meringue.
-
Verdeel de rode en blauwe bessen en de frambozen op de crème.
-
Breek de amandelkoekjes in stukken en steek deze tussen het fruit.
