Tartaar van oesters met kruidenkaas

Name: Tartaar van oesters met kruidenkaas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: enkele dille; 20 kleine oesters (creuses); zalmeitjes; 8 toastjes (Jacquet); 2 el fijngesnipperde bieslook; 100 g verse volle roomkaas; 2 el fijngehakte dille

Belgisch Schaal- en schelpdieren Brood en sandwiches Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Lactose , Melk en Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Open de oesters en haal ze uit hun schelp. Bewaar het vocht.
Hou 8 oesters apart voor de afwerking. Snij de rest fijn tot tartaar.
Meng de kaas met het oestervocht, de fijngehakte oesters en de verse gehakte kruiden. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Toast de broodjes krokant. Bestrijk ze met de oestertartaar. Garneer ze met een volledige oester, zalmeitjes en een plukje verse dille.