Taco met gefrituurde kip in kokos met mangosalsa

Name: Taco met gefrituurde kip in kokos met mangosalsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 8 el taco shells; 4 kipfilets; 200 g Spar kokosschilfers; 2 Spar eieren; 1 mango; 1 rode peper; 1 rode ui; 4 takjes verse munt; 4 takjes koriander; 50 g Boni Selection olijfolie; sushi seasoning

Zuid-Amerikaans Hoofdgerecht Voorgerecht Lunch Kip KOOK februari 2025 Vlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoelang bakken op de BBQ?

Een perfecte barbecue vraagt om perfecte timing. Ontdek alle tips & tricks!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kipfilets in stukken. Kruid met peper en zout.
Breek de eieren in een mengkom en klop los met een snuifje zout. Leg de stukjes kip erin.
Doe de kokos in een andere mengkom en paneer daar de kippenstukjes in. Leg ze op een schotel of bord.
Mangosalsa:
Schil de mango en snij in blokjes. Pel de rode ui en snij fijn, samen met de rode peper, munt en koriander. Meng alles met de olijfolie en een scheutje sushi seasoning. Kruid met peper en zout.
Verwarm de friteuse op 180°C en bak de gepaneerde kippenstukjes goudbruin.
Schik in de taco shell en werk af met mangosalsa.