Stoverij op zijn Opwijks

Name: Stoverij op zijn Opwijks
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 eetlepel aalbessenconfituur; 100 g Spar boter; 1 kop zwarte koffie; 1 bokaal Spar appelmoes; 2 eetlepels Spar ketchup; 600 g aardappelen; 1 flesje donker bier; 1 blad laurier; 4 grote uien; 1 kg rundvlees; takje verse tijm

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Gluten en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij het vlees in stukken. Schil de uien en snipper fijn.
Smelt de boter in een pot en bak de uien mooi bruin. Voeg het vlees toe en kruid met peper en zout. Draai de stukjes vlees om zodat ze aan alle kanten dichtgeschroeid worden.
Giet het donker bier erbij en vul verder aan met water tot het vlees onderstaat.
Voeg het laurierblaadje en takje tijm toe en laat zachtjes pruttelen tot het vlees mals en gaar is.
Giet voor de saus een kop zwarte koffie bij het vlees en voeg 2 eetlepels ketchup en een eetlepel aalbessenconfituur toe. Meng goed.
Serveer met appelmoes en gekookte aardappelen.