Stoofpotje van kip met kerrie en rijst

Name: Stoofpotje van kip met kerrie en rijst
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Spar kippenkruiden; verse peterselie; 200 g basmatirijst; 3 dl Boni Selection culinaire room; eetlepel Spar kerriepoeder; Spar Griekse olijfolie; 600 g kipfilet; 3 dl kokosmelk; 1 ui; 1 ananasstukjes (blik); 1 grannysmithappel; 1 l gevogeltefond

Rijst Belgisch Eenpansgerecht Hoofdgerecht Kip Stoofpotje Gevogelte

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snij in stukjes.
Snij de kippenfilets in stukjes. Kruid met kippenkruiden.
Verhit een eetlepel olijfolie en stoof de kippenstukjes aan alle zijden aan. Haal uit de pot.
Snij de appel in 4 en verwijder het klokhuis. Snij in schijfjes.
Stoof de uistukjes, ananasblokjes en appelschijfjes in dezelfde pot waarin de kippenstukjes zijn gebakken. Bestrooi rijkelijk met kerriepoeder. Laat samen aanstoven.
Blus vervolgens met de gevogeltefond. Voeg de kokosmelk en culinaire room toe. Breng het geheel aan de kook.
Voeg de kippenblokjes toe en draai het vuur op een laag pitje. Laat zachtjes verder garen.
Proef en voeg naar smaak nog een beetje ananassap toe. Kruid met peper en zout. Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
Schik de rijst in het midden van het bord en serveer de kip met kerriesaus errond. Werk af met een toefje peterselie.