Steak met gegrilde groenten

Name: Steak met gegrilde groenten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 verpakking groene asperges; 1 rode paprika; 1 kg côte à l’os; Spar olijfolie; Provençaalse kruiden; 1 courgette; 1 aubergine; 1 wit van prei; 250 g Spar gekookte krielaardappelen; 8 kerstomaten; 1 groene paprika; 1 bosje lente-ui; 1 gele paprika

Rundsvlees BBQ Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruid het vlees met peper en zout van de molen. Bak het vlees aan alle zijden op een hete grill en laat het daarna verder garen tot het saignant is.
Reinig ondertussen de verschillende groenten en kook de groene asperges en pijpajuintjes beetgaar in licht gezouten water. Snij de paprika’s in reepjes van 1,5 cm. Snij de courgette en aubergine in grove stukken (duimdik). Snij de prei in ringen van 3 cm dikte.
Meng de groenten met olijfolie en kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Bak ze mooi krokant en gekleurd op een hete teppanyakiplaat.
Laat het vlees kort rusten als het gaar is (zo blijft al de jus in het vlees). Snij het vlees in sneetjes van gewenste dikte.
Serveer met de groenten en de koude sauzen van Spar.