Selder , Gluten , Melk en Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Spoel de mosselen en verwijder de kapotte schelpen. Reinig de venkels en selder. Pel de ui. Snij de venkels, selder en ui in fijne plakken.
-
Pel de teentjes look. Schil de verse gember. Snipper de geschilde gember, look en citroengras fijn.
-
Stoof alle groenten en kruiden aan in wat gesmolten boter op een hevig vuur. Voeg na 5 minuten het bier en de kokosmelk toe. Laat 5 minuten doorkoken. Kruid met peper en zout.
-
Voeg de mosselen toe en roer alles eens goed door elkaar. Zet het deksel erop en schud na enkele minuten op. Na ± 8 minuten zijn de mosselen gaar.
-
Pluk de korianderblaadjes en voeg toe aan de mosselen. Schud alles nog eens op en serveer onmiddellijk.
