Salade met kip gepocheerd in muntthee

Name: Salade met kip gepocheerd in muntthee
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 zakje groene thee; 1 koffiel honing; 1 pakje Spar veldsla; 8 el Boni Griekse olijfolie; 1 kl dijonmosterd; 1 bosje munt; 75 g parmezaan schilfers; 500 g kipfilet; 4 dikke Spar zuurdesem afbakstokbrood; 1 Spar ijsbergsla; 2 avocado’s; 2 sjalotten; Boni Selection pesto calabrese; 2 limoenen

Gevogelte Kip Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Gluten , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Breng een pot met water aan de kook. Voeg het theezakje, ½ van de munt en de kipfilet toe.
Pocheer in 12 à 15 min op een zacht vuur gaar.
Rooster het brood goudbruin en trek in stukjes.
Klop de dressingingrediënten door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Pel de sjalotten en snij ze in fijne reepjes.
Halveer de avocado’s en verwijder de pit.
Verdeel de salade over 4 borden, bestrooi met sjalotreepjes en schik ½ avocado op elk bord.
Besprenkel met de dressing.
Trek het kippenvlees in reepjes, verdeel over de salade en besprenkel met de rest van de dressing.
Bestrijk de stukjes brood met pesto en schik ze tussen het vlees.
Werk af met parmezaanschilfers en garneer met een takje munt.