Rundcarpaccio met Parmezaankoekje en wasabimayonaise

Name: Rundcarpaccio met Parmezaankoekje en wasabimayonaise
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el sojasaus; 20 g Spar mayonaise; 100 g Spar jonge sla; 20 g Griekse yoghurt; mespuntje wasabi; 50 g geraspte parmezaan; 200 g rundercarpaccio

Belgisch Vlees Overige Voorgerecht

Allergenen

Melk en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Parmezaankoekjes: strooi de geraspte Parmezaanse kaas in een brede uitsteekring op een bakmatje. Laat smelten in een voorverwarmde oven op 180°C. Het koekje moet goudbruin kleuren. Haal uit de oven en laat afkoelen, zo zal het koekje hard worden.
Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt en een mespuntje wasabi. Doe de wasabimayonaise in een
spuitzak.
Leg het bord vol met de rundcarpaccio. Meng de sla met de sojasaus en verdeel in het midden van
de borden. Schik het Parmezaankoekje op de sla.
Zet puntjes wasabimayonaise op de carpaccio en serveer.