Romige pastinaaksoep met spekjes en croutons

Name: Romige pastinaaksoep met spekjes en croutons
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g Spar boter; 1 l Boni Selection room 40%; 1 enkele takjes selder; 2 l kippenbouillon; 800 g pastinaak; 100 g Spar gezinsbiefstuk; 4 sneetjes Spar wit toastbrood; 2 uien; 1 wit van prei; kl rozemarijn (gedroogd); Boni olijfolie

Soep Belgisch Vlees

Allergenen

Selder en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien, spoel de prei en selder. Schil de pastinaak.
Snij de geschilde pastinaak, uien, prei en selder in grove stukken.
Stoof aan in hete boter. Bevochtig met de kippenbouillon.
Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn.
Laat de soep 1 u zachtjes koken.
Snij mooie dobbelsteentjes uit het toastbrood. Laat deze mooi goudbruin bakken in voldoende hete olijfolie.
Bak de spekblokjes krokant in een hete Tefalpan.
Mix de soep in een keukenblender. Passeer door een fijne zeef. Voeg de room eraan toe.
Breng aan de kook. Kruid met peper en zout.
Serveer de soep goed heet met spekblokjes, croutons en rozemarijn. Versier met een wolkje room.