Ribbetjes met laksaus op de barbecue met koolsalade en gebakken aardappelen

Name: Ribbetjes met laksaus op de barbecue met koolsalade en gebakken aardappelen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 600 g varkensribben; 1 zakje Spar geraspte witte kool; 1 grannysmithappel; 1 el sap van citroen; 1 el mosterd; snufje cayennepeper; 2 el mayonaise; 100 g rode bietenspaghetti; 1 el sojasaus; 1 pakje Spar geraspte wortelen; 1 el ketchup; 1 el vloeibare honing; 300 g Spar aardappelen; 1 kl paprikapoeder; 1 rode ui; Boni olijfolie

Hoofdgerecht Belgisch Varkensvlees BBQ Vlees

Allergenen

Mosterd en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng de ketchup met sojasaus, honing, mosterd, cayennepeper en paprikapoeder.
Wrijf de ribben met een kwast in met deze marinade. Kruid ze met peper, zout en besprenkel met olijfolie.
Leg de gelakte ribben in een ovenschaal en bak op 150°C in ± 45 min gaar.
Bak daarna de ribben krokant af op de barbecue.
Snij de bietenspaghetti en rode ajuin fijn. Snij de appel in dunne staafjes.
Dressing: meng mayonaise met het sap van ½ citroen en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
Meng de groenten, appel en rode ui onder de dressing.
Bak de voorgekookte aardappelschijfjes goudkleurig in olijfolie.
Tip: werk af met fijngesnipperde bladpeterselie.