Rammenassoep met mosterdcroutons & spekjes

Name: Rammenassoep met mosterdcroutons & spekjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Spar zonnebloemolie; 100 g gerookte Spar spek; 1 grote rammenas (ongeveer; 2 sneden oud wit brood; 2 liter Spar groentebouillon; 1 eetlepel Spar mosterd; takje verse tijm; nootmuskaat; 1 grote aardappel

Soep Belgisch Vlees

Allergenen

Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de rammenas en de aardappel en snij ze in blokjes. Verwarm een scheut olie en roerbak de groenteblokjes. Overgiet met de groentebouillon. Kruid met nootmuskaat en versgemalen peper. Voeg de verse tijm toe. Laat 30 minuten koken.
Vis de takjes tijm uit de soep en mix ze glad.
Bak de spekreepjes goudbruin krokant.
Snij het brood in kleine blokjes. Meng de mosterd door 5 eetlepels zonnebloemolie en wentel de broodblokjes erdoor. Bak ze, op een hoog vuur, heel snel krokant in een droge koekenpan.
Werk de soep af met verse tijmnaaldjes. Serveer met spekjes en croutons.