Quiche met gerookte zalm & witloof

Name: Quiche met gerookte zalm & witloof
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: nootmuskaat; el cayennepeper; 4 stronkjes witlof; 4 eieren; 1 eetlepel couscous; 1 bosje fijngehakte kervel; 200 ml Spar room; 100 g Spar gemalen emmentaler; Spar boter; 1 verpakking bladerdeeg; 150 g Spar gerookte zalm

Quiche en hartige taarten Brunch Lunch Belgisch Vis

Allergenen

Vis en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak je quiche?

Laat je inspireren door de lekkerste quiche recepten en ontdek de gouden tip voor een knapperige bodem.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed een quichevorm met het deeg en prik er gaatjes in met een vork. Strooi couscous op de bodem (want couscous slorpt het overtollige vocht op).
Bedek met bakpapier en stort de bakparels erin. Bak gedurende 15 minuten blind. Verwijder het bakpapier met de bakparels.
Snij het witloof fijn en stoof aan in boter. Laat zo droog mogelijk bakken. Kruid met cayennepeper, nootmuskaat en zout. Snij de gerookte zalm in stukjes.
Klop de eieren met de room los en roer de kervel en de helft van de emmentaler er door. Breng op smaak met cayennepeper, nootmuskaat en zout.
Meng het witloof met de gerookte zalm en schep in de vorm. Overgiet met het eimengsel en bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
Bak in 40 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.