Preistoemp met zure room, grijze garnalen en een zacht gekookt eitje

Name: Preistoemp met zure room, grijze garnalen en een zacht gekookt eitje
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 700 g prei; 300 g Spar grijze garnalen; 250 g kerstomaten; 1 bosje bieslook; 250 g Boni zure room; 1 kg Spar bloemige aardappelen; 4 eieren; nootmuskaat; Boni olijfolie; wittewijnazijn

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Schaaldieren , Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de eieren 5 min en koel onmiddellijk af in ijswater.
Zet een pot met gezouten water op het vuur.
Boen intussen de aardappelen schoon, snij ze in grove stukken en kook ze met schil gaar in het water.
Snipper de bieslook fijn.
Snij de tomaatjes doormidden en schep ½ van de bieslook erdoor. Besprenkel met een scheutje olijfolie en witte wijnazijn. Kruid met peper en zout.
Giet de aardappelen af, pel ze en stamp tot puree samen met de zure room. Schep de prei en ½ van de bieslook erdoor. Kruid met nootmuskaat, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Verdeel over voorverwarmde borden. Schik de eitjes erop en strooi de garnalen erover. Kruid met versgemalen peper.
Serveer met de salade van kerstomaatjes.