Pesto van jonge slablaadjes en feta

Name: Pesto van jonge slablaadjes en feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 marguerite; 2 zakjes Spar jonge sla; 4 el pompoenpitten; 0 kl grof zeezout; 20 g Spar Tasty gepelde pistachenoten; 2 teentjes verse jonge look; 1 sap van limoen; 140 g feta; 4 el Boni olijfolie

Belgisch Overige Aperitiefhapje

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Hou een paar slablaadjes apart om af te werken.
Doe de rest van de slablaadjes met de feta, pistachenoten, 2 el pompoenpitten, olijfolie, zeezout, look en sap van ½ limoen in een blender of foodprocessor.
Mix alles tot een pesto.
Bak 2 el pompoenpitten kort aan in een droge pan.
Besmeer de broodjes met de pesto en werk af met gebakken pompoenpitten.
Besprenkel eventueel met limoensap.