Pastinaaksoep met amandelen en blauwe kaas

Name: Pastinaaksoep met amandelen en blauwe kaas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g pastinaak; 1 klontje Spar boter; 2 uien; 2 blokjes groentebouillon; 2 tenen look; 2 l Water; 200 g blauwgeaderde kaas; 50 g Spar amandelschilfers; 2 el Boni olijfolie

Kaas Zonder vlees Soep KOOK november 2024

Allergenen

Lactose , Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de pastinaak en snij in stukken. Pel de uien en de look en snij in stukken.
Stoof de groenten aan in een klontje boter. Kruid met peper en zout. Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
Laat zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Mix de soep en breng op smaak.
Kleur de amandelschilfers 5 min in de oven op 180°C of in een pan zonder vetstof.
Serveer de soep en werk af met de amandelschilfers, blauwe kaas en enkele druppels olijfolie.