Pastaslaatje met slapesto, zongedroogde tomaten, gegrilde kipfilet en burrata

Name: Pastaslaatje met slapesto, zongedroogde tomaten, gegrilde kipfilet en burrata
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 300 g mix van kerstomaatjes; 15 g Boni Selection vloeibare honing; 70 g Spar oude Gouda; 1 teentje knoflook; 50 g pijnboompitten; 2 grote eetlepel Boni mayonaise; 2 bollen burrata; 115 ml extra virgine olijfolie; 1 krop krulsla; 340 g Boni Selection cavatappi; 15 g Niamh vital oats (all in mix); 160 g Boni Selection half zongedroogde tomaten; 2 Spar kipfilets; 1 rode eikenbladsla; el cayennepeper; el sap van citroen

Gevogelte Salade Kip Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng 20 ml extra vierge olijfolie, honing, kippenkruiden en een snuifje cayennnepeper. Wrijf de kipfilets ermee in. Laat rusten tot gebruik.
Kook de cavatappi al dente in gezouten water. Giet af en spoel koud. Roer er 35 ml olijfolie onder.
Rooster de pijnboompitten al roerend in een pan zonder vetstof op een zacht vuur.
Was de sla en zwier droog. Pel de teen look. Rasp de oude kaas.
Plet of mix 150 g lollo bionda, de geroosterde pijnboompitten, gepelde look, geraspte oude Gouda, mayonaise en 60 ml olijfolie tot een pesto in een vijzel of hakmolen. Breng op smaak met citroensap, cayennepeper en zout.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de kerstomatenmengeling en snij in 2.
Verhit een grillpan en gril de kipfilets 8 min aan elke zijde op een matig vuur. Zet 15 min in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en snij in plakjes.
Roer de pesto, halfzongedroogde kerstomaten, gemengde kerstomaten en gescheurde rode eikenbladsla onder de pasta.
Verdeel de burrata en kipfilet erover.