Makreelsalade met appel en ei

Name: Makreelsalade met appel en ei
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 rode ui; 12 zwarte olijven; 100 g rucola; 1 koffielepel Boni Selection kappertjes; 1 el sap van citroen; 1 Spar gerookte makreel; el Boni Griekse olijfolie; 2 zoete appelen; 4 eieren

Belgisch Vis Salade Lunch

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de eieren 7 minuten; zo is het eiwit gestold en het eigeel net niet. Laat schrikken onder koud water.
Pel de ui en snij in flinterdunne ringen.
Was de appelen en snij ze in partjes, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes, besprenkel met citroensap.
Snij de olijven doormidden.
Leg de rucola 5 minuten in ijskoud water met enkele ijsblokjes. Zwier droog.
Verwijder vel en graten van de makreel en trek de vis in stukjes.
Pel de eieren en snij ze in 4.
Verdeel de rucola over de borden, strooi de kappertjes en olijven erover en besprenkel met olijfolie.
Schik de appelstukjes, makreel, eieren en uiringen erop. Breng op smaak met peper en zout.