Magwinya

Meng de bloem met de suiker, gist, olie, het zout en warm water. Kneed het deeg tot het plakkerig is. Voeg wat extra water toe als het deeg te stijf is. Bestrijk het met olie en laat 1 u afgedekt rijzen.

Bestrooi een bakplaat met bloem en rol golfballen van het deeg. Schik ze op de bakplaat en laat ze rijzen tot ze dubbel zo groot zijn.

Verhit de frituurolie in een diepe pan of pot. Frituur een paar deegballen tegelijk op een middelhoog vuur en geef ze voldoende ruimte. Laat de onderkant goudbruin kleuren, draai ze om en laat de andere kant kleuren.

Laat de koeken uitlekken op keukenpapier.