Kokossoep met schelvis en udonnoedels

Name: Kokossoep met schelvis en udonnoedels
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 40 ml Boni sojasaus; 2 teentjes knoflook; 1 pakje udonnoedels; 750 ml water; 400 ml kokosmelk; 2 kl sambal oelek; 200 g groene boontjes; 1 stengel citroengras; 400 g schelvisfilet; 1 Chinese kool; 2 blokjes groentebouillon; arachideolie

Kerst KOOK december 2020 Vis Aziatisch Eindejaar Hoofdgerecht Soep

Allergenen

Vis , Pindanoten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Kuis de boontjes en snij ze in stukken. Blancheer ze beetgaar.
Snij de stelen en het blad van de Chinese kool in reepjes.
Pel en snipper de look fijn.
Snij de citroengrasstengel in stukjes en hak fijn in de blender of het hakmolentje.
Kook de noedels gaar in licht gezouten water en spoel onder koud, stromend water.
Snij de vis in stukjes.
Verwarm een scheutje olie in de wok en fruit de look. Voeg de sambal en het citroengras toe. Roerbak en overgiet met water.
Verkruimel de bouillonblokjes erover. Voeg kokosmelk en sojasaus toe. Breng aan de kook.
Voeg de Chinese kool, udonnoedels en schelvisreepjes toe.
Kruid met peper en zout. Serveer in kommetjes.