Kippenbillen met witte kool, kaneel en Pinot Blanc

Name: Kippenbillen met witte kool, kaneel en Pinot Blanc
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 g pijnboompitten; 4 kruidnagels; 3 dl kippenbouillon bokaal; 2 kaneelstokjes; 1 witte kool; 2 teentjes knoflook; 2 blaadjes laurier; 4 kippenvlees van de dijen (kippenkarbonades); 2 grote uien; 3 dl Pinot Blanc Bestheim; 2 el bloem; 4 grote vastkokende aardappelen; 2 el olijfolie; 4 el rodewijnazijn

Gevogelte Kip Belgisch Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en snij in fijne reepjes. Pel de teentjes look en snipper fijn.
Spoel de aardappelen en snij elke aardappel in 4.
Verwijder de buitenste bladeren van de witte kool. Snij de kool in schijven van 2 cm dikte. Spoel de koolreepjes. Blancheer ze vervolgens in ruim gezouten water. Giet de kool af en hou apart.
Verwarm de olijfolie in een stoofpot. Kleur de kippenbillen aan beide zijden. Haal ze uit de pot. Stoof nu de uien en look in de hete braadjus. Voeg de pijnboompitten toe. Bestrooi met de bloem en roer goed.
Bevochtig met de rode wijnazijn, de Pinot Blanc en de kippenbouillon. Meng alles goed.
Breng aan de kook. Leg de kippenbillen terug in de stoofpot.
Voeg kaneel, kruidnagel en laurierblaadjes toe. Schik de aardappelstukken en geblancheerde witte kool erbij.
Laat 1 uur op een matig vuur stoven onder gesloten deksel.
Serveer in een diep bord.