Mosterd en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Warm de oven voor op 180°C.
-
Boen de krieltjes schoon en droog goed af. Besprenkel met zonnebloemolie en roer de kippenkruiden erdoor. Zet 30 min in de oven.
-
Pel de sjalot en snij in ringen.
-
Bak de kipfilets bruin aan beide zijden in wat boter.
-
Laat de kip daarna 12 à 15 min garen met de krieltjes in de oven. Voeg ook het braadvet toe.
-
Smelt wat extra boter in de pan van de kip en bak de sjalot glazig. Blus met kippenbouillon en de room. Laat inkoken tot sausdikte met takken dragon.
-
Roer de saffraan en mosterd erdoor en kruid met zwarte peper en zout.
-
Besprenkel de kerstomaten in tros met wat zonnebloemolie. Kruid met de Provençaalse kruiden, zwarte peper en zout. Zet de laatste 7 min met de krieltjes in de oven.
-
Schil de wortelen en snij in de lengte in 4. Verhit wat boter in een bakpan. Wentel de wortelen erdoor. Blus met kippenbouillon. Dek af en laat 5 min sudderen. Schep de wortelen uit de pan.
-
Voeg de honing toe aan de bouillon en laat zonder deksel verder inkoken tot de saus wat stroperig wordt. Wentel de wortelen erdoor en bestrooi met de sesamzaadjes.
-
Snipper de rest van de blaadjes dragon fijn.
-
Serveer de kip en krieltjes in de dragonsaus. Serveer met de wortelen en de kerstomaten. Werk af met de gesnipperde dragon.
