Kati rolls met kruidig gehakt

Name: Kati rolls met kruidig gehakt
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 8 gordita's; 1 grote ui; 2 tenen look; 5 cm gember; 2 rode chilipepers; 1 kl komijn; 1 kl kurkuma; 1 kl garam masala; 400 g Spar gemengd gehakt; 2 el tomatenpuree; 2 Spar eieren; 2 kleine rode uien; 1 plant platte peterselie; 1 sap van limoen; pilipili; arachideolie; mangochutney; 200 g Griekse yoghurt; plant verse munt; plantje koriander; 2 kleine groene chilipepers; 2 kl suiker

Lunch KOOK januari 2025 Hoofdgerecht Aziatisch Vlees Gehakt

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Dip:
Pluk de muntblaadjes en snij de korianderblaadjes en steeltjes los. Snij de chilipers in stukjes en doe in het hakmolentje samen met de verse kruiden, suiker en een mespunt zout. Mix fijn met de yoghurt en zet opzij.
Pel de rode uien en snij in fijne halve ringen, besprenkel met limoensap en bestrooi met pilipili. Zet opzij.
Pel de ui en look en snipper fijn. Schil de gember en hak fijn. Hak ook de chilipepers fijn.
Verhit een scheut olie in een braadpan en roerbak de ui, look en chilipepers. Bestrooi met de specerijen en laat even meebakken. Voeg het gehakt toe en roerbak rul. Schep de tomatenpuree erdoor en breng verder op smaak. Hou warm.
Klop de eieren los, verhit een scheut olie in een pan en leg de gordita’s erin. Lepel wat losgeklopt ei erop en laat bakken op een zacht vuur; draai om zodat ook de eikant gebakken is. Bak in verschillende keren.
Verdeel het gekruid gehakt over de eikant, bestrooi met rode uienringen en platte peterselie, lepel daar wat mangochutney en yoghurtdip op. Serveer al dan niet opgerold.