Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Splits de eieren in 2 verschillende kommen. Klop de eiwitten stijf en giet ½ van de suiker erbij tijdens het opkloppen. Mix tot stijve pieken.
-
Klop de eigelen los met de andere helft van de suiker en de melk. Meng de bloem en het bakpoeder onder het beslag.
-
Spatel de stijfgeklopte eiwitten in 3 keer voorzichtig door het beslag. Giet het beslag in een spuitzak.
-
Vet een pannenkoekenpan in met bakspray en laat warm worden. Spuit een hoopje beslag in de pan.
-
Spuit wat water op de pan en zet het deksel erop.
-
Bak de pannenkoek aan 1 kant gedurende 2 à 3 min op een niet te hoog vuur, en draai daarna voorzichtig om. Laat de andere kant ook nog enkele min bakken.
-
Afwerking
Serveer de fluffy pannenkoeken met frambozen en blauwe bessen. Werk af met wat bloemsuiker.
