Selder , Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Deeg:
-
Voeg de tarwebloem met de gist, basterdsuiker, speculaaskruiden, het zout, de melk, 50 ml water / 450 g bloem, het ei en de boter in een mengkom en laat zachtjes kneden in de keukenrobot.
-
Voeg de rozijnen toe als het deeg mooi gemengd is. Laat het deeg 1 u rijzen.
-
Kneed het deeg kort zodat de lucht eruit is en verdeel in gelijke stukken. Bol de stukken deeg op tot een mooi bolletje. Laat opnieuw 1 u rijzen.
-
Verwarm de oven voor op 190°C.
-
Kruis:
-
Snij met een mes een kruis in de deegbollen.
-
Meng de bloem en 40 ml water / 60 g bloem tot een bloempapje. Giet het papje in het kruis van het deeg.
-
Bak de broodjes 20 à 25 min in de voorverwarmde oven.
-
Afwerking:
-
Haal uit de oven en smeer de abrikozenjam er lichtjes over. Zo gaan ze mooi blinken.
