Hamrolletjes met groene asperge en broccolini

Name: Hamrolletjes met groene asperge en broccolini
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 geraspte Parmezaanse kaas; nootmuskaat; 1 bos groene asperges; 4 el Spar boter; 1 l Boni Selection volle melk; 2 el bloem; 8 takjes broccolini; 1 el sap van citroen; 8 sneden Spar gekookte hesp

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Wrijf een vuurvaste schotel in met 1 el boter.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Was de asperges en de broccolini en kook ze ± 5 min al dente in gezouten water.
Bechamelsaus: smelt 2 el boter en voeg de bloem toe. Bak de bloem even kort aan in de boter. Voeg de melk toe en laat de saus dikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg het citroensap toe.
Verdeel de asperges en de broccolini over de sneden ham en maak rolletjes.
Leg de rolletjes in de ovenschotel en overgiet met de bechamelsaus.
Strooi de gemalen Parmezaanse kaas over de saus. Verdeel 1 el boter over de kaas.
Bak 15 à 20 min in de voorverwarmde oven tot er een bruin korstje op de gratin zit en de saus bubbelt.