Groentesoep met balletjes en vermicelli

Name: Groentesoep met balletjes en vermicelli
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 enkele takjes selder; 2 stuk prei; 1 stuk ui; 3 stuks Spar kippenbouillon; 50 g Spa boter; 200 g gemengd gehakt; 50 g vermicelli; 3 stuks wortelen

Varkensvlees Vlees Rundsvlees Belgisch Soep

Allergenen

Selder en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de wortelen. Pel de ui en snipper fijn. Reinig de prei en selder. Snij de wortelen, prei en selder in gelijke kleine stukken.
Rol het gehakt tot kleine balletjes.
Smelt de boter en fruit de uisnippers aan. Voeg de rest van de groenten toe en stoof aan. Voeg 2 liter water toe en de 3 bouillonblokjes. Breng aan de kook. Voeg zodra de soep kookt de vermicelli en soepballetjes toe. Laat nog zeker 10 minuten koken.
Proef en kruid indien nodig bij met peper en zout.
Schep de soep in kommetjes en zorg ervoor dat iedereen minstens evenveel balletjes heeft.