Gemarineerd rundvlees met groene groenten en rijst

Name: Gemarineerd rundvlees met groene groenten en rijst
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g rundvlees; 80 g Spar boter; 1 teentje knoflook; 250 g peultjes; 300 g rijst; 1 ui; 2 eetlepels gehakte verse kruiden: basilicum, peterselie, bieslook, dragon, kervel; 250 g Spar erwtjes

Rijst Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel het teentje look en snipper fijn. Meng met de fijngehakte kruiden. Strijk de kruidenmengeling uit op het rundvlees. Dek het vlees af met plasticfolie en laat 12 uur rusten in de koelkast.
Reinig de peultjes en snij ze in fijne reepjes. Pel de ui en snij in reepjes. Blancheer de erwtjes en peultjes in gezouten kokend water beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen onder koud stromend water. Stoof de groentjes samen aan in een pan met een klontje boter. Kruid met peper en zout.
Schroei het gemarineerd vlees aan alle zijden dicht in een hete pan met boter. Zet in de oven op 180°C en laat verder garen gedurende ± 10 minuten. Haal het vlees uit de oven en laat rusten.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking gaar.
Schik een hoopje rijst in het midden van het bord. Dresseer de groentemengeling errond. Snij het vlees in plakjes en schik ze rond de rijst op de groenten. Werk af met de braadjus.