Gekoeld meloen-gembersoepje met scampi

Gekoeld meloen-gembersoepje met scampi

Allergenen

Schaaldieren , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Laat de scampi’s ontdooien.

  2. Snij de meloen doormidden en verwijder de pitjes. Schep het vruchtvlees in de blender.

  3. Voeg gember, limoensap, honing en een snuifje zout toe. Mix het geheel. Zet in de koelkast.

  4. Roer, vlak voor het serveren, de room erdoor.

  5. Bak de scampi’s in hete boter. Kruid met peper en zout. Steek de gebakken scampi’s op prikkertjes.

  6. Verdeel de soep over glaasjes. Werk af met een scampiprikkertje. Serveer onmiddellijk.