Geitenspekkaasje met veenbessensaus

Name: Geitenspekkaasje met veenbessensaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 Spar geitenkaasjes met spek; 2 peren; 2 el citroensap; 2 bosjes waterkers; 4 eetlepels veenbessen met sap; 20 walnootpitten; 3 eetlepels Spar Griekse olijfolie

Belgisch BBQ Voorgerecht Vlees Varkensvlees

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de grill voor.
Schil de peren en snij in plakjes. Bestrijk de plakjes met olijfolie en plaats ze onder een hete grill tot ze gaan kleuren.
Spoel de waterkers, verwijder de steeltjes en verdeel over de borden.
Rooster de walnoten en laat afkoelen.
Dressing: mix de veenbessen samen met het citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout.
Gril de geitenkaasjes onder de hete grill tot ze net niet gaan smelten.
Verdeel de plakjes peer over de borden, besprenkel de salade met de dressing en versier het midden van de plakjes peer met de veenbessendressing. Schik de geitenkaasjes in het midden van elk bord.
Werk af met de geroosterde walnoten en serveer.