Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Doe de rietsuiker met het bier en een takje rozemarijn in een pannetje en zet op het vuur. Laat inkoken tot je een siroop krijgt. Verwijder het takje rozemarijn.
-
Verwarm de oven voor op 160°C.
-
Kruid de geitenkaasjes met peper en zout. Leg de filodeegvellen open en smeer in met de olijfolie. Leg elk vel dubbel en plaats 2 vellen op elkaar. Zo krijg je 4 laagjes. Snij elk vel in 2.
-
Schik het geitenkaasje in het midden van het filodeeg en vouw het deeg mooi toe tot een beursje. Steek er eventueel een tandenstoker door om bovenaan dicht te blijven.
-
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en zet de pakketjes erop.
-
Zet in de voorverwarmde oven en laat ± 15 minuten mooi bruin kleuren. Controleer of de kaas binnenin warm is.
-
Haal uit de oven en zet op de borden. Serveer met een toefje gemengde sla, afgewerkt met wat mosterdvinaigrette. Werk af met een takje rozemarijn en giet de siroop errond.
