Gehaktballen met kriekensaus

Name: Gehaktballen met kriekensaus
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 bokaal noordkrieken; 1 el vanillepuddingpoeder; 1 blokje runderbouillon; 1; 1 sjalot; 750 g Spar gemengd gehakt; 2 Spar eieren; 1 bosje peterselie; 500 g Spar bloemige aardappel; Spar boter; Boni melk; nootmuskaat; 2 el water

Belgisch Hoofdgerecht Vlees KOOK september 2024 Gehakt

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalot en snipper fijn. Kleur de sjalot in hete boter, laat afkoelen. Meng de afgekoelde sjalot met het gehakt, mosterd en eieren. Kruid met peper en zout.
Was, pluk en hak de peterselie fijn. Hou wat apart voor de afwerking en voeg de rest toe aan het gehakt.
Draai bolletjes van dit gehakt. Bak de gehaktballen in boter.
Schil de aardappelen en kook gaar in gezouten water. Giet af en werk de aardappelen met boter en melk op tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Giet de Noorderkrieken met alle vocht in een kookpot en laat samen met het bouillonblokje opkoken.
Meng water met puddingpoeder en dik de saus hiermee in.
Laat de gehaktballetjes wat opwarmen in de saus.
Serveer de aardappelpuree met de gehaktballen in kriekensaus.